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FRUSIC

Author:FRUSIC
リゾート地での朝食は、必ず心地よいBGM(音楽、波の音、または、会話であったり)が流れる、ゆったりとした時間の中でフルーツを食べます。
私たちは、音楽を提案することにより、忙しい日々の合間にも、フルーツを食べながらゆとりを感じていただけないだろうかと考え、また、ミネラルを含む熱帯果実で体もリフレッシュできればとも考えます。

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fruits + music = FRUSIC
農業生産法人FRUSICのブログです
夏季限定 アセロラゼリー
先日 横浜での催事で アセロラゼリーを店頭に並べた

これは 夏季限定商品

生のアセロラを見ることも初めてのお客様ばかり

そんな中 アセロラジャムやアセロラゼリーも いわゆる未知の世界だったようだ

中には 『 なんで 沖縄のものが ここにあるんだ! 』 と

疑うのを通り越して 頭ごなしに 岐阜県での栽培を完全否定した発言も目立ったのも事実(笑)


ましてや 他の国産アセロラとは違う しっかりとした品種が存在していること

アセロラ=赤 といった作り上げられたイメージが先行してしまい

結果として 苦戦を強いられたのも事実であります


何度もここで書いていますが 私たちのアセロラは フロリダスウィート

甘味系の大粒の品種であります

季節 天候 収穫時期などにより その甘味も差が出てしまうけど

ビタミンCの含有量は 他の果物と比較して 群を抜いているの事実であります


そんなアセロラを ピューレにしてゼリーにしたものを 同じ岐阜県郡上市にある

ケーキ屋さんで作っていただいた

アセロラゼリー の誕生です

アセロラゼリーの中には 1粒 実もしっかり入っています!

そのまま 冷やして召し上がっていただいても 半冷凍にして シャーベット上でも美味!

暑いこの時期にもってこいのデザートだと思います

acerola jelly1

HP上の ショップ から 期間限定のアセロラメニューを作ったので どうぞ よろしく!

acerola-set

ゼリーは 1個単位からでも相談にのりますので メールでも電話でもいただけたらと思います

※アセロラピューレをオレンジジュースで 少しのばしていますので 食べやすくなっています


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