プロフィール

FRUSIC

Author:FRUSIC
リゾート地での朝食は、必ず心地よいBGM(音楽、波の音、または、会話であったり)が流れる、ゆったりとした時間の中でフルーツを食べます。
私たちは、音楽を提案することにより、忙しい日々の合間にも、フルーツを食べながらゆとりを感じていただけないだろうかと考え、また、ミネラルを含む熱帯果実で体もリフレッシュできればとも考えます。

カレンダー

09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

最近の記事

最近のコメント

最近のトラックバック

月別アーカイブ

カテゴリー

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

ブログ内検索

RSSフィード

リンク

このブログをリンクに追加する

fruits + music = FRUSIC
農業生産法人FRUSICのブログです
銀杏作り
銀杏の続きです

皮や果肉が取り易くなるように 3日ほど水に浸した銀杏の実を 踏み潰す
gingko nut-1

一度 皮や果肉を取り除く
gingko nut-2

流水で 果肉を綺麗に洗い落とす
gingko nut-3

ここで 果肉など付着物がないように 念入りに洗うことが大切
gingko nut-4

洗い終えたら 陰干しして 表面を乾燥させる
gingko nut-5

鼻につくような銀杏の臭いも このころには和らぎ 出荷されていく

銀杏は 秋の味覚として これから最盛期を迎える

食卓に並ぶまで 手間がかかっていることに 私自身 本当に驚いた

フルージックの銀杏 平湯バスターミナル産直市場

17日(土)18日(日) ひだ農協祭 それから

16日(金)~18日(日) 東京ミッドタウンでの催事で 販売いたします

良かったら ぜひ! 超新鮮です!

スポンサーサイト

この記事に対するコメント

銀杏のニオイをとるのは大変ですよね。

私の知り合いの農家さんは古い洗濯機に銀杏を果肉ごと入れて何回か洗っています。

そしてタネだけになったら今度は洗剤を入れて洗ってニオイをとるみたいです。
【2009/10/21 18:45】 URL | ナオト #t4KNE.fU [ 編集]

ナオトさんへ
銀杏の臭いは きついですね
それに手も荒れるし

そうですね 洗濯機に入れる方法が主流ですね
陰干しすると 臭いもうすれていきます
【2009/10/21 19:42】 URL | frusic #qqvQ5iVU [ 編集]


この記事に対するコメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック
トラックバックURL
→http://frusic.blog75.fc2.com/tb.php/444-6188ba8e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)